En lugar de quedarnos con este pequeño rincón del paraíso para nosotros solos, quisimos compartir la finca de Roque-Haute con todo aquel que quisiera visitarla.

En medio de cientos de hectáreas de garriga, campos y bosques, con el mar y el Canal du Midi como telón de fondo, queríamos convertir este edificio centenario, cargado de historia, en un lugar cómodo y acogedor,

Nuestro objetivo es ofrecerle un enclave de paz y serenidad, lejos del bullicio del verano, pero cerca de todos los sitios, viñedos y otros lugares emblemáticos del Hérault.